در راهروی شلوغ آشپزی خیابان وست سنتر سیتی، جایی که موسسات پذیرایی متعددی برای جلب مشتریان با هم رقابت می‌کنند، تابلوهای نورپردازی فضای باز به عنوان یک ابزار بازاریابی تغییردهنده بازی ظاهر شده‌اند. این تابلوهای نورپردازی که برای فروشگاه‌های پذیرایی طراحی شده‌اند، با توانایی خود در ایجاد یک فضای موضوعی قوی و جلب فوری توجه مشتریان رهگذر، برجسته می‌شوند و به عاملی کلیدی در افزایش ترافیک پیاده‌روی و افزایش عملکرد کسب‌وکار برای رستوران‌ها، کافه‌ها و بارهای میان‌وعده محلی تبدیل می‌شوند.

«نور گرم و ملایم تابلو نورپردازی بیرون کافه‌مان، آن را به پناهگاهی دنج در میان خیابان شلوغ تبدیل کرده است. بسیاری از مشتریان به ما می‌گویند که ابتدا فروشگاه ما را به دلیل فضای دعوت‌کننده‌ای که تابلو نورپردازی ایجاد می‌کند، متوجه شده‌اند.» این را سوفیا مارتینز، صاحب «کافه سان‌ست»، یک کافه بوتیک محبوب در خیابان وست، گفت. تابلو نورپردازی فضای باز کافه، که با نورپردازی نارنجی گرم و تصاویری مینیمالیستی از دانه‌های قهوه و شیرینی‌ها تزئین شده است، کاملاً با موقعیت دنج و معمولی آن همخوانی دارد. به گفته مارتینز، از زمان ارتقای تابلو نورپردازی سه ماه پیش، ترافیک پیاده‌روی عصرانه کافه 40 درصد افزایش یافته است.

برخلاف بیلبوردهای تجاری عمومی، تابلوهای نورپردازی فضای باز مخصوص پذیرایی، ایجاد فضا را که با سبک فروشگاه مطابقت دارد، در اولویت قرار می‌دهند. یک رستوران هات‌پات سیچوان در نزدیکی، تابلوهای نورپردازی قرمز با روشنایی بالا را با الگوهای پویا از آبگوشت هات‌پات در حال جوش و مواد تند به کار می‌برد و اشتیاق و جسارت غذاهای سیچوان را به وضوح منتقل می‌کند. در مقابل، یک رستوران غربی سطح بالا از تابلوهای نورپردازی سفید گرم و کم‌رنگ با متن ساده که غذاهای ویژه و ساعات سرو شام خود را نمایش می‌دهد، استفاده می‌کند و حس ظرافت را القا می‌کند.

مشتریان نیز بازخورد مثبتی در مورد این تابلوهای نورپردازی سفارشی ارائه کرده‌اند. «وقتی در خیابان به دنبال جایی برای غذا خوردن می‌گردم، تابلوهای نورپردازی اولین چیزی هستند که چشمم را به خود جلب می‌کنند. یک تابلو نورپردازی با طراحی خوب، من را نسبت به رستوران داخل کنجکاو می‌کند.» این را دیوید ویلسون، کارمند 28 ساله اداری که اغلب در این منطقه غذا می‌خورد، گفت. او افزود که نمایش واضح غذاهای ویژه در تابلوهای نورپردازی به او کمک می‌کند تا سریع تصمیم بگیرد که کجا غذا بخورد، به خصوص زمانی که عجله دارد.

توانایی این تابلوهای نورپردازی در جلب فوری توجه مشتریان، نه تنها در نورپردازی و طراحی آن‌ها، بلکه در ارائه محتوای هدفمند آن‌ها نیز نهفته است. اکثر تابلوهای نورپردازی فروشگاه‌های پذیرایی، تصاویر با کیفیت بالا از غذاهای ویژه، تبلیغات محدود و ساعات کاری را به نمایش می‌گذارند. نظرسنجی انجام شده توسط یک انجمن صنعت پذیرایی محلی نشان می‌دهد که 72 درصد از مشتریان، در صورت نمایش تصاویر غذای جذاب و اطلاعات تبلیغاتی واضح در تابلو نورپردازی فضای باز، احتمال بیشتری دارد که وارد رستوران شوند.

برای کسب‌وکارهای پذیرایی کوچک و متوسط، تابلوهای نورپردازی فضای باز نیز یک گزینه بازاریابی مقرون‌به‌صرفه است. «ما قبلاً برای تبلیغات عمدتاً به پلتفرم‌های تحویل غذا آنلاین متکی بودیم، اما هزینه‌های کمیسیون بالا است. تابلو نورپردازی فضای باز به یک سرمایه‌گذاری یک‌باره نیاز دارد و بدون هزینه‌های اضافی، به طور مداوم مشتریان در حال عبور را جذب می‌کند.» این را لی وی، صاحب یک رستوران دامپلینگ خانوادگی در این منطقه، گفت. او خاطرنشان کرد که تابلو نورپردازی به رستورانش کمک کرده است تا پایگاه مشتریان آفلاین خود را از زمان نصب آن 35 درصد افزایش دهد.

کارشناسان صنعت اشاره می‌کنند که در بازار پذیرایی بسیار رقابتی، اولین برداشت بسیار مهم است. تابلوهای نورپردازی فضای باز برای فروشگاه‌های پذیرایی، نه تنها دید فروشگاه‌ها را افزایش می‌دهند، بلکه از طریق ایجاد فضا، انتظارات کلی غذا خوردن را نیز شکل می‌دهند. جیمز هریسون، مشاور صنعت پذیرایی، گفت: «از آنجایی که مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای برای تجربه غذا خوردن ارزش قائل هستند، نقش تابلوهای نورپردازی فضای باز در انتقال سبک فروشگاه و جذب مشتریان هدف، برجسته‌تر خواهد شد.»

با توسعه مداوم فناوری نورپردازی، فروشگاه‌های پذیرایی بیشتری در حال انتخاب تابلوهای نورپردازی فضای باز هوشمند هستند که می‌توانند روشنایی را با توجه به زمان روز تنظیم کنند و محتوای تبلیغاتی را به صورت دیجیتالی به‌روز کنند. مارتینز از کافه سان‌ست گفت: «در آینده، ما قصد داریم تابلو نورپردازی خود را به یک صفحه نمایش دیجیتال ارتقا دهیم تا بتوانیم غذاهای فصلی و تبلیغات تعطیلات را انعطاف‌پذیرتر نمایش دهیم.» برای فروشگاه‌های پذیرایی که در تلاش برای برجسته شدن در میان جمعیت هستند، این تابلوهای نورپردازی روشن، بدون شک یک متحد قدرتمند در جذب مشتریان و رونق در بازار هستند.